【岗位职责】  
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品质量、出品速度、成本控制及厨房卫生安全。  
2、根据酒店定位和季节变化，研发新菜品、优化菜单结构，确保菜品口味与标准符合顾客需求。  
3、监督食材验收、仓储及使用，制定并执行食材成本预算，有效降低损耗，控制毛利率。  
4、管理厨房团队，组织技能培训与考核，提升厨师团队专业水平和工作效率。  
5、严格执行食品安全法规与酒店卫生标准，定期检查厨房设备维护及清洁，杜绝安全隐患。  
6、协调与前厅、采购等部门的工作衔接，处理顾客对菜品的反馈与投诉，持续改进出品质量。  

【岗位要求】  
1、年龄25至30岁，学历不限，具备5年以上酒店或高端餐饮厨房工作经验，其中至少2年担任厨房管理岗位。  
2、熟悉新疆特色菜系及融合菜品的制作，能独立完成菜品研发与标准化流程制定。  
3、精通厨房成本核算与库存管理，具备较强的成本控制意识和数据分析能力。  
4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力，能有效激励员工、解决现场突发问题。  
5、持有健康证，熟悉食品安全管理体系及厨房操作规范，无重大食品安全事故记录。  
6、适应酒店工作节奏，能承受高强度工作压力，具有高度责任心和职业操守。

新疆赛里木湖AC酒店为新疆首家AC品牌酒店，赛里木湖首家国际品牌酒店。酒店位于博乐市赛里木湖风景名胜区天境里，具体位置在赛里木湖东岸，距新游客中心仅50米，离湖边1500米，是博尔塔拉蒙古自治州首府，地名源于“孛罗古城”，蒙古语意为“青色草原”，是中国西部重要沿边开放城市和“一带一路”重要节点城市。酒店与美丽的赛里木湖相依，侧有天山环抱，山湖之间，云雾缥缈，宛若人间仙境。酒店共设160间客房，包括52间标准房、91间景观房、10 间家庭房及7间套房；1个可分割136平米AC媒体会议室；1个5,000平米户外草坪以及AC厨房、AC咖啡吧、AC小店、自助洗衣房、健身中心等。为您的旅途提供了一个理想的休憩之所，感受古老的草原文明与现代多元文化的激情碰撞，奏响一曲震撼心灵的文化交响。酒店之内，是全新的设施设备，可调节空调与供暖系统如无形的守护者，将舒适妥帖安放。酒店之外，游客中心举步即达，这般地利之优，更让这份“洽然自在“凭添了几分从容与便捷。探秘赛里木湖，奔赴 “大西洋最后一滴眼泪” 的邀约，跨越一场七千万年的浪漫之旅。