【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、监督并指导厨师团队完成食品准备、烹饪及装盘工作,保证出餐效率
3、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房区域清洁及设备维护
4、协助行政总厨开发新菜品,定期更新菜单并控制食材成本
5、管理厨房库存,协助完成食材采购计划及验收工作
6、培训新入职厨师,提升团队专业技能与服务意识
7、处理厨房突发情况,及时解决运营中的问题
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能,熟悉中西餐烹饪技法及厨房工作流程
2、有较强的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用
5、工作细致认真,能适应高强度工作环境
6、有创新意识,能根据季节及市场需求调整菜品
7、持有厨师相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇陶溪川英迪格酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下的超高端生活方式酒店品牌,坐落于景德镇陶溪川文化创意街区核心区域。酒店共拥有173间客房及套房,强调“留痕、匠心与纯净”的居住体验。位于一层的邻间餐厅金膳提供24小时餐饮服务,以传统坯房为设计原型,借鉴“金缮”修复理念,在破碎与圆满之间,以料理呈现重构与愈合的感官体验。琥酌大堂酒廊则以“琥珀缮瓷”为灵感,打造温润而静谧的社交场所。此外,酒店配备两间约400平方米的无柱宴会厅,以及健身房、泳池等康乐设施,满足会议、庆典与多元旅居需求。景德镇陶溪川逸衡酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下专注健康生活方式的高端酒店品牌,坐落于景德镇陶溪川文化创意街区核心区域。酒店拥有170间清新活力的元气客房及套房,客房内配备逸衡标志性的五感睡眠体验系统与客房趣动角。健身房(活力馆)与游泳池提供专业而轻松的运动环境,满足从日常训练到舒缓放松的不同需求;24小时自助洗衣房则为长期居停与高频运动的宾客,提供更贴近日常生活节奏的贴心支持。衡食餐厅作为健康概念餐厅,以小而丰富的选择,打造轻盈却充盈的味蕾体验,让健康饮食成为一件没有负担的日常之事。逸衡活力水站根据季节与时段提供酒店自制的健康水,帮助宾客在行走之间完成及时的水份补给。共享办公与公共空间,则为工作、交流与短暂放松提供自由切换的可能。