【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到酒店要求质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、学历不限,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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赛湖有约&疆禾蓝铂酒店,是由新疆赛里木湖赛湖有约国际酒店有限公司与新疆疆禾酒店有限公司联合打造的高星级酒店项目,包括“赛湖有约国际酒店”与“疆禾蓝铂酒店”两大酒店。项目坐落于国家5A级风景区——赛里木湖东门核心区域,坐拥“赛湖有约”商圈优越位置,致力于为宾客提供高品质住宿体验与个性化服务。赛湖有约国际酒店作为赛里木湖景区内唯一融合现代奢华与新疆本土文化的高端酒店,以地域特色为灵感,巧妙融入本土艺术与设计元素,集度假休闲与商务功能于一体。两家酒店共拥有客房及套房500余间,配备多功能宴会厅、高端餐饮场所、健身中心及SPA等完善设施,可满足会议、度假、餐饮等多重需求。项目由资深管理团队实行全委托运营,严格执行国际化酒店服务标准,推行旅居服务品质化管理,并提供24小时私人管家式服务,确保每位宾客享受私密、尊崇的入住体验。餐饮方面,酒店专注提供地道新疆风味佳肴,酒店整体以“疆味”美食及旅居强化品牌独特竞争力。目前,公司以北疆市场为核心,未来计划逐步拓展至全疆范围,并持续开发精品民宿、特色餐饮及特色文旅产品,实现品牌多元化发展。赛湖有约和疆禾蓝铂酒店始终秉持“品质为基、文化为魂”的理念,志在成为新疆高端酒店行业中具有代表性的民族品牌。