【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。
24、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少5-8年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的书写能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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赛湖有约&疆禾蓝铂酒店,是由新疆赛里木湖赛湖有约国际酒店有限公司与新疆疆禾酒店有限公司联合打造的高星级酒店项目,包括“赛湖有约国际酒店”与“疆禾蓝铂酒店”两大酒店。项目坐落于国家5A级风景区——赛里木湖东门核心区域,坐拥“赛湖有约”商圈优越位置,致力于为宾客提供高品质住宿体验与个性化服务。赛湖有约国际酒店作为赛里木湖景区内唯一融合现代奢华与新疆本土文化的高端酒店,以地域特色为灵感,巧妙融入本土艺术与设计元素,集度假休闲与商务功能于一体。两家酒店共拥有客房及套房500余间,配备多功能宴会厅、高端餐饮场所、健身中心及SPA等完善设施,可满足会议、度假、餐饮等多重需求。项目由资深管理团队实行全委托运营,严格执行国际化酒店服务标准,推行旅居服务品质化管理,并提供24小时私人管家式服务,确保每位宾客享受私密、尊崇的入住体验。餐饮方面,酒店专注提供地道新疆风味佳肴,酒店整体以“疆味”美食及旅居强化品牌独特竞争力。目前,公司以北疆市场为核心,未来计划逐步拓展至全疆范围,并持续开发精品民宿、特色餐饮及特色文旅产品,实现品牌多元化发展。赛湖有约和疆禾蓝铂酒店始终秉持“品质为基、文化为魂”的理念,志在成为新疆高端酒店行业中具有代表性的民族品牌。