【岗位职责】 
 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作； 
 2、根据菜单要求，确保凉菜出品质量稳定，色、香、味、形符合标准； 
 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品类，提升顾客体验； 
 4、严格执行食品安全及卫生标准，保持凉菜操作区域的整洁与消毒；
 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理凉菜原料的采购与库存；
 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率。 

 【岗位要求】 
1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作工艺及调味方法；
2、对食材新鲜度及卫生标准有较高要求，工作细致认真； 
3、能适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力； 
4、有团队协作意识，服从工作安排，责任心强； 
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 
6、身体健康，持有效健康证上岗。

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