1. 经营管理
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- 制定并执行会所年度、月度经营计划，分解营收、成本控制等指标，确保达成业绩目标。
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- 分析经营数据（客流量、客单价、毛利率等），及时调整菜品结构、定价策略和促销方案。
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- 管控食材采购、库存管理与成本核算，降低损耗，提升盈利能力。

2. 团队管理
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- 负责前厅、后厨人员的招聘、培训、排班与绩效考核，建立标准化服务流程并监督落地。
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- 组织团队例会，传达工作要求，解决员工问题，提升团队凝聚力与专业素养。
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- 协调前厅与后厨的协作，保障出餐效率与服务衔接顺畅。
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3. 客户服务与维护
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- 统筹客户接待工作，尤其是重要客户的个性化服务安排，提升客户满意度与复购率。
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- 处理客户投诉与意见反馈，及时跟进解决，维护会所口碑。
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- 建立客户档案，开展会员维护与增值服务，拓展稳定客源。
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4. 日常运营与安全管理
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- 监督会所环境卫生、餐品质量、服务礼仪等日常运营细节，确保符合行业规范与会所标准。
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- 落实消防安全、食品安全等管理制度，定期组织安全检查与培训，防范各类安全隐患。
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- 负责会所设施设备的维护与报修，保障正常运营。
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5. 外部协调与合规管理
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- 对接市场监管、消防、税务等相关部门，确保会所证照齐全、合法合规经营。
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- 维护与供应商的合作关系，保障食材、物资的稳定供应与品质把控。