1.全面负责餐饮部的日常管理工作,建立并完善部门规章制度;
2.做好与各部门之间的沟通、协调工作,确保各项事务的有序推进,保障服务品质;
3.配合总经理助理制定部门年度预算,做好成本控制,确保酒店利润目标达成;
4.对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点并回答客人问题;
5.处理客人投诉;
6.跟进部门物资采买,易耗品补货,并落实相关手续;负责部门资产的盘点和管理;
7.提供高质量高效率的服务,确保服务员按照服务程序与标准为客人提供服务;
8.做好部门人员出勤及休假安排;完成季度、年度的绩效考评管理;
9.制定月度、年度培训计划并落实,培养部门梯队人才;
10.完成上级领导布置的其它各项工作任务。
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芯城骊景酒店坐落于南京江北新区产业技术研创园,总建筑面积达 1.3 3 万平方米,提供住宿、餐饮、娱乐、会议等个性多样化服务。酒店地理位置得天独厚,毗邻老山风景区、青奥体育公园等自然人文景观。周边葱郁的绿化、开阔的场地,让宾客在享受高品质住宿服务的同时,亦可尽情呼吸清新的自然空气,舒缓身心。酒店设有高级房 21 间、景观房 19 间,豪华房 60 间、套房 3 间,特色房 3 间多种房型共 106 间,全方位满足不同宾客的居住需求,营造温馨、舒适、惬意的旅居氛围。同时拥有面积达 400 平方米的多功能宴会厅,可容纳约 200 人,配备LED 屏幕和专业的音响设施,能灵活满足不同规模、不同类型活动的需求。酒店一楼设有 1 0 个轻奢风格包厢的中餐厅,宽敞明亮可容纳 100 人左右的西餐厅,同时悠闲的大堂酒水吧,提供舒适的用餐待客环境。酒店依托园区自营优势,积极对接新区各业务部门,承办各类政务活动。此外,酒店还为周边居民量身定制家庭套餐、节日庆典等特色活动,深度融入社区生活。