【岗位职责】  
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场问题处理；  
2、监督并指导员工工作流程，确保食品安全、卫生及服务质量符合公司标准；  
3、制定并落实餐厅销售计划，完成月度经营目标，控制成本及损耗；  
4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户关系；  
5、负责员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工业务能力与服务意识；  
6、定期盘点库存，协调食材采购与设备维护需求；  
7、执行公司各项规章制度，确保运营合规性。  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，8年以上餐饮行业工作经验，3年以上同岗位管理经验；  
2、精通餐厅运营全流程，熟悉食品安全法规及服务标准化管理；  
3、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性；  
4、抗压能力强，善于处理突发情况及客户纠纷；  
5、具备成本控制意识与数据分析能力；  
6、身体健康，能适应倒班及高强度工作。

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