【岗位职责】  
1、负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量和出品效率  
2、研发新菜品，优化现有菜单，定期更新季节性特色菜品  
3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理，减少浪费  
4、监督厨房卫生与食品安全，严格执行相关标准与规范  
5、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能与工作效率  
6、协调与其他部门的沟通，确保餐厅运营顺畅  

【岗位要求】  
1、年龄30-45岁，身体健康，具备3年以上厨师长或同等管理岗位经验  
2、精通中式烹饪技艺，熟悉各类菜系特点，能独立设计菜单  
3、具备较强的成本控制意识与厨房管理能力  
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准  
5、良好的团队领导能力与沟通协调能力  
6、能适应高强度工作，具备较强的工作责任心与抗压能力