【岗位职责】  
1、协助经理完成餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理  
2、督导服务员执行标准化服务流程，确保菜品上桌时效性与服务质量达标  
3、每日检查餐厅设施设备运行状态，监督卫生清洁及餐具摆放规范4、定期组织员工服务技能培训，提升团队专业水平与服务意识  
5、处理顾客投诉及特殊需求，维护客户关系并收集改进建议  
6、协助店长完成经营指标，参与制定促销活动方案并落地执行  
7、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议  

【岗位要求】  
1、具有3年以上中餐厅服务管理经验，熟悉宴会服务及散台运营流程  
2、掌握餐饮行业卫生安全标准，持有健康证及食品安全培训证明  
3、具备较强的现场协调能力，能高效处理翻台、等位等高峰期状况  
4、熟练使用餐饮管理系统（如POS机、排队叫号等设备）  
5、性格沉稳抗压，能适应倒班工作制（含周末及节假日）  
6、具有成本控制意识，了解食材损耗管理及人力调配技巧  
7、有团队建设经验者优先，擅长激发员工工作积极性