【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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衢州希尔顿酒店坐落于衢州市柯城区,毗邻衢州高铁西站,交通便利,是希尔顿集团旗下高端商务休闲酒店。酒店设计融合衢州名山大川与南孔文化元素,营造典雅与现代交织的舒适氛围。酒店拥有230间精心设计的客房及套房,为宾客提供静谧的休憩空间。餐饮方面,设有自助餐厅、中餐厅及大堂吧,汇聚环球美食与地道衢州风味,满足多样需求。会议与活动空间总面积达2700余平方米,1500平的无柱大宴会厅配备先进设施,是举办商务会议、婚礼庆典的理想之选;此外,酒店还提供健身中心、游泳池、棋牌室等休闲设施,为宾客打造全方位的品质体验。Hilton Quzhou is a high-end business and leisure hotel under the Hilton Group, strategically located in Kecheng District, Quzhou, adjacent to Quzhou West High-speed Railway Station with easy access to transportation. The hotel's design integrates elements of Quzhou's famous mountains, rivers and the Southern Confucian Culture, creating a comfortable atmosphere that blends elegance with modernity.The hotel boasts 230 well-designed guest rooms and suites, providing guests with a quiet and tranquil space for relaxation. For dining options, it features a buffet restaurant, a Chinese restaurant and a lobby lounge, bringing together global cuisines and authentic local Quzhou flavors to cater to diverse needs.The total area of the conference and event spaces exceeds 2,700 square meters. The pillarless grand ballroom, covering 1,500 square meters and equipped with advanced facilities, is an ideal venue for business meetings and wedding celebrations. In addition, the hotel offers leisure facilities including a fitness center, a swimming pool and a chess & card room, delivering a comprehensive and premium experience for all guests。