基本要求:1.酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业大专及以上学历;若有丰富的行业经验,学历要求可适当放宽。2.具有 5 年以上酒店宴会相关工作经验,其中 3 年以上宴会经理或同等管理岗位工作经验;熟悉各类宴会活动的策划与执行流程,有成功策划和执行大型宴会活动的案例。3.具备强烈的商业嗅觉与结果导向意识,以宴会厅经营目标为核心,能承受高强度工作压力,带领团队突破经营瓶颈。
沟通协调能力卓越,能高效对接企业高层、内部各部门及外部合作方(客户、供应商、监管部门、媒体),妥善处理复杂利益关系。
具备敏锐的市场洞察力与创新思维,能快速捕捉客户需求变化(如主题化、定制化、智能化宴会需求),推动产品与服务创新。
责任心与大局观强,对宴会厅经营的核心环节(安全、品质、服务、成本)严格把控,兼顾短期业绩与长期发展。
熟练使用宴会管理系统(预订、CRM、库存系统)、财务软件(用友、金蝶)及办公软件(Excel 高级函数、PPT、Project),能通过数据分析驱动决策。专业要求:战略规划与经营决策能力:精通宴会行业发展趋势与市场竞争逻辑,能结合企业战略与区域市场需求,制定 3-5 年宴会厅发展战略,精准判断市场机会并做出重大经营决策(如产品升级、场地改造、价格调整)。
全链条运营统筹能力:统筹宴会厅 “销售 - 策划 - 执行 - 服务 - 售后” 全链条运营,能搭建标准化运营体系,优化各环节流程,提升整体运营效率与盈利能力,适配婚礼、商务、年会等多类型宴会需求。
团队领导力与人才梯队建设能力:具备成熟的团队管理体系,能搭建 “经理 - 主管 - 领班 - 基层员工” 四级人才梯队,制定核心人才培养与留存方案,打造高凝聚力、高战斗力的管理团队。
品牌建设与市场拓展能力:具备宴会品牌塑造经验,能制定品牌定位与推广策略,拓展线上线下营销渠道,提升宴会厅在区域内的品牌知名度与影响力。
财务与成本管控能力:精通宴会财务核算体系(营收、成本、利润、现金流),能制定科学的成本管控方案,优化财务结构,确保宴会厅毛利率稳定在 50% 以上。
风险管控与应急处理能力:能预判并应对宴会经营中的各类风险(食品安全、政策合规、市场竞争、供应链中断),制定完善的应急处理机制,妥善处理重大危机事件。岗位职责
1.宴会统筹与执行:对接客户需求( 如宴会主题、人数、餐标、流程 ),制定宴会方案( 场地布置、菜单设计、人员配置)。全程把控宴会落地(餐前筹备、餐中流程衔接、餐后收尾),处理突发问题,确保客户满意度。
2.团队管理与协调:搭建宴会厅团队架构,负责员工招聘、培训(宴会服务规范、应急处理)与绩效考评。合理安排宴会排班,协调各岗位(服务员、传菜员、厨师)协作,提升团队执行力。
3.品控与服务优化:制定宴会菜品质量标准(食材新鲜、口味稳定、摆盘契合主题),全程抽检出品。规范服务流程(接待、上菜节奏、宾客互动),收集客户反馈并改进,打造优质宴会体验。
4.成本与安全管控:把控宴会食材采购、库存与损耗,控制成本率。监督场地安全(消防、设备、人员疏散)与食品安全,制定应急预案(如停电、菜品问题),确保合规运营。
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玖爱生活艺术区是河北省重点文旅项目,京津冀首个以“爱的能量场”为核心IP、全龄段情感体验为特色的微度假目的地,雄踞唐山花海生态核心区,总投资12亿元,占地438亩,拥揽千亩原生花海生态盛境。项目以全场景品质生活目的地为核心定位,打破传统文旅业态壁垒,集高端宴会、精品住宿、亲子娱乐、康养度假、商务社交于一体,整合宴会盛典、五星旅居、康养休闲、星级餐饮、高定婚纱、田园文旅六大核心板块,构建吃、住、游、娱、宴、购全维一站式高端生活生态体系。园区以三大标杆业态为核心支撑:玖熙堂宴会艺术中心为华北一站式婚礼宴请标杆,打造顶奢婚礼殿堂;玖悦半岛酒店为开平首家五星标准高端度假酒店,定义城市高阶旅居格调;玖悦半岛水汇领航都市康养新风尚,缔造全家庭休闲秘境。项目同步引入唐山首家米其林星级六福菜馆,打造沉浸式宴天下餐秀,搭配高端芮拉婚纱集合店,依托花海田园创新户外体验场景,覆盖婚恋、家庭、商务、康养全周期需求。作为唐山城市标杆项目,项目补齐区域高端复合业态空白,预计年接待客流超200万人次,带动高品质就业,助力城市产业升级与转型。秉持“爱在此生长,从初遇到恒久”的理念,玖爱生活艺术区立足唐山、辐射京津冀,致力打造京津冀文旅新地标、唐山幸福城市新名片,启幕城市美好生活全新篇章。