【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握大堂吧、西餐、红酒、雪茄、ADD餐厅的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

唐山玖熙堂餐饮娱乐有限公司，项目深耕文旅、赋能城市的发展格局锚定发展坐标。作为注册资本达1.4亿元的实力企业，公司凭信前瞻布局与强劲势能，荣膺“河北省重点建设项目单位”，成为区域文旅产业升级的中坚力量。为践行“打造高品质文旅标杆”的使命，公司斥资10亿元重磅打造“玖爱生活艺术区”及“玖悦半岛酒店”。项目择址优粒，总占地438亩，更坐拥千亩花海生态禀赋，以“城市中心后花园”与“人文会客厅”为核心定位，构建自然与人文交融、生态与体验共生的文旅新场景。项目预计2025年正式投入运营，届时将具备超200万人次的年接待能力。未来，“玖爱生活艺术区”及“玖悦半岛酒店”不仅将成为京津冀地区文旅产业的全新地标，更将承载起提升城市幸福指数的重任，成为唐山向世界展示宜居宜游新形象的闪亮名片！