回民厨师
7千-8千
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发布于 09-07
回民厨师
7千-8千
唐山-开平区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招2人
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职位描述

1. 硬性身份要求:本人必须为回族,熟知清真饮食禁忌与加工规范,全程独立负责清真菜品制作,严格区分厨具、食材,杜绝混料操作,保障餐食合规正宗。
2. 烹饪出品工作:独立完成牛羊肉、清真家常菜、特色清炒菜品的炒制、炖煮、卤制,把控菜品口味、品相与出餐速度,稳定出品标准,根据用餐需求调整菜品口味。
3. 食材管控工作:负责清真食材验收、储存、预处理,甄选合规清真原料,合理规划用料,减少食材损耗,做好库存登记,严控后厨食材成本。
4. 后厨卫生与设备管理:每日清理灶台、操作台、厨具、冷藏设备,做好后厨消杀,定期维护烹饪器具,遵守食品卫生规范,保持清真操作区干净独立无交叉污染。
5. 菜单优化与配合协作:结合回族饮食习惯研发、改良清真菜品,定期更新餐单;配合前厅、后厨团队完成备餐、加餐、宴席制作,服从厨师长工作安排。
6. 资质与职业素养要求:持有有效健康证,有清真后厨实操经验优先;吃苦耐劳、责任心强,无不良嗜好,尊重民族饮食习俗,主动维护清真后厨操作规范,完成领导安排的其他后厨相关工作。

比比竞争力
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河北省唐山市开平区开平镇规划横三路以南、规划纵一路以西唐山玖熙堂餐饮娱乐有限公司院内
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马先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
玖爱生活艺术区是河北省重点文旅项目,京津冀首个以“爱的能量场”为核心IP、全龄段情感体验为特色的微度假目的地,雄踞唐山花海生态核心区,总投资12亿元,占地438亩,拥揽千亩原生花海生态盛境。项目以全场景品质生活目的地为核心定位,打破传统文旅业态壁垒,集高端宴会、精品住宿、亲子娱乐、康养度假、商务社交于一体,整合宴会盛典、五星旅居、康养休闲、星级餐饮、高定婚纱、田园文旅六大核心板块,构建吃、住、游、娱、宴、购全维一站式高端生活生态体系。园区以三大标杆业态为核心支撑:玖熙堂宴会艺术中心为华北一站式婚礼宴请标杆,打造顶奢婚礼殿堂;玖悦半岛酒店为开平首家五星标准高端度假酒店,定义城市高阶旅居格调;玖悦半岛水汇领航都市康养新风尚,缔造全家庭休闲秘境。项目同步引入唐山首家米其林星级六福菜馆,打造沉浸式宴天下餐秀,搭配高端芮拉婚纱集合店,依托花海田园创新户外体验场景,覆盖婚恋、家庭、商务、康养全周期需求。作为唐山城市标杆项目,项目补齐区域高端复合业态空白,预计年接待客流超200万人次,带动高品质就业,助力城市产业升级与转型。秉持“爱在此生长,从初遇到恒久”的理念,玖爱生活艺术区立足唐山、辐射京津冀,致力打造京津冀文旅新地标、唐山幸福城市新名片,启幕城市美好生活全新篇章。
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