【岗位职责】  
1、全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、制作及出品质量把控，确保符合餐饮行业标准及公司品牌定位。  
2、制定并执行厨房管理制度、工作流程及卫生安全规范，监督团队严格遵守食品安全法规，杜绝安全隐患。  
3、根据季节变化及顾客需求，定期创新菜品，优化菜单结构，控制食材成本，提升毛利率。  
4、负责厨房团队建设，包括人员招聘、培训、考核及排班管理，提升团队专业技能与协作效率。  
5、协调前厅与后厨沟通，及时处理顾客对菜品的反馈意见，确保服务满意度。  
6、监督厨房设备日常维护保养，提报采购计划，合理控制库存及物料损耗。  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，年龄28-35周岁，持有健康证及厨师相关资格证书。  
2、3年以上厨师长或同岗位管理经验，熟悉川菜或新派京菜烹饪技术，有大型连锁餐饮或中高端餐厅工作背景优先。  
3、精通厨房成本核算、食材采购及库存管理，具备较强的成本控制意识。  
4、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应餐饮行业快节奏工作。  
5、熟悉食品安全法律法规及厨房标准化管理流程，有食品安全事故应急处理经验。  
6、身体健康，无不良嗜好，品行端正，能接受法定节假日轮班。

成都华商新京熹餐饮有限公司是一家专注于火锅及烧烤品类的餐饮企业，立足成都市场，致力于打造高品质的餐饮体验。凭借精准的市场定位和差异化的经营策略，公司在竞争激烈的餐饮行业中稳步发展，并逐步建立起良好的品牌口碑。