【岗位职责】
1、负责酒店烧腊间的日常运营管理,包括烧腊产品的制作、加工及出品质量控制;
2、制定烧腊菜单,研发新菜品,确保菜品口味、品质符合酒店标准;
3、监督烧腊原材料的采购、验收及储存,确保食材新鲜、安全;
4、严格执行食品安全及卫生标准,确保烧腊间操作符合相关法规要求;
5、控制烧腊成本,优化制作流程,减少浪费,提高运营效率;
6、定期检查设备运行状况,确保烧腊设备正常使用及维护。
【岗位要求】
1、具备扎实的烧腊制作技术,熟悉各类烧腊产品的工艺流程及标准;
2、有较强的团队管理能力,能够带领团队高效完成工作任务;
3、对食品安全及卫生有高度敏感性,熟悉相关法律法规;
4、具备一定的成本控制意识,能够合理规划原材料使用;
5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力;
6、有创新意识,能够根据市场需求调整菜品或研发新品;
7、有酒店或餐饮行业烧腊工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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乐养城酒店自2023年启幕以来,便以康养为核、品质为魂,立足桂南宜居沃土,成为区域高端康养旅居的标杆之选。酒店坐落于崇左市扶绥县新宁镇上龙大道1000号,地处“中国长寿之乡”、南宁后花园——崇左市扶绥县,嵌入国家AAAA级景区中国(南宁)乐养城核心腹地,坐拥万亩康养旅居生态秘境,将自然肌理与高端旅居体验无缝融合。作为景区核心配套,酒店以五星级标准匠心打造,深度践行“先乐后养”核心理念,恪守“天下乐养、乐养天下”服务宗旨,为宾客呈现集康养休闲、商务会议、高端宴请于一体的沉浸式旅居体验。酒店配备236间康养度假豪华客房及套房,藏纳康养美学与舒适体验;三大特色餐厅——康养中餐厅、西餐厅、休闲大堂吧,各具格调,解锁多元味蕾盛宴;两大全景多功能宴会厅,适配各类高端会务与宴请需求。此外,户外福洞泳池、健身房、多元球馆、棋牌室、户外垂钓区及种植采摘园等配套错落排布,让每一位宾客在休憩中滋养身心,在自然中感受惬意。“乐居康养,心归嘉境”。乐养城酒店,以高端康养之境,筑就职业发展新平台,共赴品质康养新征程,共筑高端服务新标杆。酒店地址:崇左市扶绥县新宁镇上龙大道1000号联系电话:15177932759 (玉先生)简历投递邮箱:yizhiwen@whaholhotel