岗位职责:
1.负责厨房的日常运营管理，统筹菜品制作流程。负责门店后厨日常经营管理，人员管理，按照标准执行日常岗位SOP，菜品SOP以及HACCP管理标准。
2.指导并监督西餐厨师团队完成前菜、主菜、沙拉、酱汁等各类菜品制作。
3.确保出品质量稳定，严格执行标准食谱与食品安全规范。
4.组织厨房备料、库存控制及食材管理，保障原料新鲜与合理使用。
5.协调团队完成餐前准备、高峰时段出餐及收尾工作。
任职要求:
1.具备良好的沟通能力和团队管理能力，能有效带领厨房团队。
2.熟悉西餐烹饪流程与厨房运作模式，掌握基础西餐制作技术。
3.具备较强的食品安全意识，能严格执行卫生标准。
4.能适应轮班工作节奏，具备抗压能力与责任
5.有西餐厨房工作经验者优先。
6.岗位经验需3年以上

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