工作职责:
1. 全面负责自助餐厅的日常运营管理,确保服务流程标准化、专业化,提升顾客用餐体验。
2. 组织制定并执行营业计划,合理控制食材成本、人力成本及运营损耗,达成经营目标。
3. 监督前厅与后厨协作流程,确保出餐效率与服务质量符合西餐运营标准。
4. 负责员工排班、培训、绩效考核与团队建设,提升团队专业素养与服务意识。
5. 处理客户反馈与突发事件,维护餐厅良好声誉与客户关系。
6. 严格执行食品安全、卫生管理及相关法律法规要求,确保餐厅合规运营。
任职资格:
1. 具备3年以上自助餐厅或高端餐饮管理工作经验。
2. 熟悉西餐服务流程、菜单设计、酒水搭配及国际餐饮服务标准。
3. 具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及应急处理能力。
4. 对成本控制、库存管理及运营数据分析有一定实践经验。
5. 具备良好的职业素养和服务意识,能适应轮班工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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嘉兴南湖雷迪森酒店是由浙江嘉科酒店管理有限公司投资运营的高端品牌酒店,委托浙江雷迪森酒店集团经营管理,浙江雷迪森酒店集团隶属于浙江省旅游投资集团,旗下共有雷迪森酒店、雷迪森广场酒店、雷迪森庄园、雷迪森维嘉等8个品牌,全国签约及开业酒店超过230家,分布在全国20个省级行政区。集团以“创造美好旅宿时光”为使命,依托浙江省旅游投资集团旅游产业投融资主平台,以酒店业为主导产业,发挥雷迪森等经典酒店品牌标杆形象,聚焦城市核心或商业地标区域市场,从高端奢华酒店驱动中端商务型酒店的品牌发展策略,形成“大商务”品牌生态圈。同时,聚焦文旅融合的旅游目的地酒店市场及个性化度假市场,形成一系列有品质、有影响、可持续发展的酒店品牌。酒店位于嘉兴南湖区核心区域-嘉兴科技城 CBD,交通出行便利,拥有225间豪华客房,四季国际宴会厅、极具地方特色的餐饮包厢、多功能会议厅、自助餐厅等配套设施,可同时接待1300人次用餐,以满足大型会议、婚宴庆典、休闲度假、商务出行等各类活动的需要;致力于提供“美好、健康、雅致”的生活方式。