【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制;
2、制定并优化厨房工作流程及标准,确保食品安全、卫生及操作规范符合行业标准;
3、监督厨房团队的工作表现,组织技能培训,提升团队整体专业水平;
4、根据市场需求及客户反馈,定期更新菜单,创新菜品,提升餐饮竞争力;
5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务高效顺畅;
6、负责厨房设备维护及管理,确保设备正常运行,降低损耗。
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪技术及厨房运营流程;
2、精通成本控制及食材采购管理,能够有效控制预算并提升利润率;
3、具备较强的团队管理能力,能够激励员工并协调团队合作;
4、对食品安全及卫生标准有深刻理解,确保操作符合相关法规;
5、具备创新意识,能够根据市场趋势及客户需求调整菜品策略;
6、抗压能力强,能够在高强度工作环境下保持高效运作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
华强方特旗下以熊出没IP为核心的主题酒店品牌,坐落于湖北省孝感市临空经济区,占地面积达60721平方米。酒店拥有396套各类主题客房,餐厅设施完备,设有全日制餐厅、熊熊亲子餐厅以及中餐VIP包厢,餐位超过800个,能确保每位宾客都能寻觅到合自己口味的美食。此外,酒店还建有面积达900平方米的无柱全功能宴会厅,可满足各类规格的宴会及会议接待需求。另外,酒店配备了熊出没主题儿童乐园、健身中心、室外泳池、室内温泉等娱乐康体配套设施,能够满足不同客群的体验需求。酒店地理位置优越,酒店距离孝感市中心约28公里,距离闵集站4公里,距离武汉天河机场17公里,距离武汉汉口站35公里,与孝感方特狂野大陆及方特水上乐园仅一路之隔,能为游客提供全天候一站式亲子度假体验。酒店致力于打造家庭亲子度假生态,为每位住店宾客提供有温度的欢乐体验,力求成为国内知名亲子旅游目的地度假酒店。