意大利餐厅领班(主管级)Team Leader - Italian Restaurant (Supervisor Level))
5.8千-6.2千
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发布于 09:41
意大利餐厅领班(主管级)Team Leader - Italian Restaurant (Supervisor Level))
5.8千-6.2千
上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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职位福利
职位描述

1911餐厅是酒店的全日制餐厅,早餐半自助形式,午餐晚餐以套餐和零点为主,餐位有90个左右。

1911 RISTORANTE is the hotel’s all-day dining outlet. It offers semi-buffet breakfast, while set menus and à la carte dishes are available for lunch and dinner, with around 90 seats.


职级: 4级主管级别

Job Level: Level 4 Supervisor

汇报给: 餐饮服务经理

Report to: F&B Service Manager


职位描述 Job Description

1. 负责意大利餐厅日常楼面运营,管控午晚餐、西式宴会服务全流程标准
Take charge of daily floor operation of Italian restaurant, manage full service standards for lunch, dinner and western banquets

2. 主持班前会分配岗位,监督员工仪容礼仪、酒水餐品上菜规范
Conduct pre-shift briefings for duty allocation, supervise associate grooming, etiquette and food & beverage serving standards

3. 熟练掌握意式餐酒知识,精准解答宾客菜品疑问,妥善处理各类客诉
Master Italian cuisine and wine knowledge, answer guests’ food inquiries and properly resolve all guest complaints

4. 管控餐具、酒水、物料库存,定期盘点,合理控制餐厅运营损耗与成本
Manage inventory of tableware, wine and supplies, conduct regular stocktaking to control restaurant waste and costs

5. 培训员工意餐服务流程、侍酒、点餐技巧,提升团队整体服务水平
Train associate on Italian dining procedures, wine service and order-taking skills to improve overall team service quality

6. 联动后厨、采购、前厅团队,配合餐厅活动、包场做好协同接待工作

Coordinate with kitchen, purchasing and front office teams to support reception for restaurant events and private functions


任职条件 Criteria:

1. 2 年以上高端酒店意大利餐厅楼面管理经验,精通意餐、葡萄酒基础知识
Over 2 years floor supervisory experience in international hotel Italian restaurant, proficient in Italian cuisine and basic wine knowledge

2. 具备基础英语口语沟通能力,擅长客诉处理、库存盘点与成本管控
English: Able to communicate in basic oral English, skilled in complaint handling, inventory counting and cost control

3. 拥有班组管理与新人带教能力,适应晚市、节假日及宴会高峰加班
Capable of team management and new associate training, available for overtime during evening shifts, holidays and banquet peaks

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市青浦区徐泾镇蟠中路518号上海安踏中心5号楼
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
将运动基因写入DNA,首座深度融合时尚与专业运动的上海FILA酒店即将启幕。灵感源自FILA优雅运动传统与凯悦JDV品牌社区理念,坚持从顾客体验出发,引入国际知名健身品牌PURE,以尖端运动设施焕新旅居想象,匠心打造特色泳池空间,专注解决运动生活痛点,重塑价值标杆。超越期待的活力目的地,开启旅居运动新纪元。安踏体育用品集团以运动品牌巨擘之姿,跨界倾力打造上海FILA酒店。践行“永不止步”的品牌精神,坚持长期主义,拒绝以短期回报衡量取舍。充分尊重专业,更躬身入局,严控施工品质与服务细节,以可持续方式兑现品质承诺。未来,集团将不断深化“酒店+”战略,持续布局厦门安踏体育公园等项目,积极探索异业协同融合创新。
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