【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率；  
2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成菜品的烹饪工作；  
3、监督并指导炉灶区域的其他厨师，确保操作规范、卫生安全；  
4、协助制定和优化菜品制作流程，提升出品效率和口味稳定性；  
5、定期检查炉灶设备的使用情况，及时上报维修或更换需求；  
6、配合厨房其他岗位的工作，确保整体厨房运营顺畅；  
7、负责食材的合理使用，避免浪费，控制成本；  
8、保持炉灶区域的清洁卫生，符合食品安全和卫生标准。  

【岗位要求】  
1、具备炉灶操作经验，熟悉各类中式烹饪技巧和菜品制作流程；  
2、能够独立完成炉灶区域的菜品烹饪工作，保证出品质量；  
3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调和指导其他厨师；  
4、对食品安全和卫生有高度认识，严格遵守相关规范；  
5、身体健康，能适应餐饮行业的工作强度和节奏；  
6、工作态度认真负责，具备良好的沟通能力和团队合作精神；  
7、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品口味或提出改进建议；  
8、年龄在20至60岁之间，学历不限，有相关工作经验者优先。