(一)日常运营管理
1.分配工作任务:根据酒店运营情况及客情预测,合理分配保洁员及技工的日常工作(日常保洁、计划卫生、专项清洁等)。
2.卫生质量检查:每日巡查各公共区域,确保地面、墙面、玻璃、装饰品、绿植、洗手间等达到卫生标准;发现问题立即整改并记录。
3.专项清洁安排:制定并执行地毯清洗、大理石结晶/抛光、沙发清洗、灯具擦拭、高空除尘等周期性计划卫生。
4.设施报修跟进:发现公区设施故障(照明不亮、马桶漏水、门把手松动、标识脱落等),及时报工程部并跟踪维修进度。
(二)团队管理
1.排班与考勤:协助经理做好公区保洁员的排班,重点关注早班、中班、夜班的衔接,确保各时段有人值守。
2.在岗培训:对新员工及在职员工进行清洁标准、设备操作(洗地机、抛光机、吸尘器等)、清洁剂使用、安全规范等现场指导及考核。
3.绩效反馈:记录员工每日工作表现(效率、质量、态度),为月度/年度绩效评估提供依据。
4.团队激励:传达酒店及部门政策,协调员工排班矛盾,协助处理员工困难。
(三)物资管理
1.清洁设备管理:负责洗地机、吸尘器、高压水枪、抛光机等设备的日常维护、使用登记及故障报修,确保设备完好可用。
2.清洁剂控制:监督清洁剂的稀释配比及使用量,杜绝浪费,确保分类存放、标识清晰。
3.工具及耗材管理:管理抹布、拖把、垃圾袋、洗手液、纸巾等耗材的领用、库存及补充,避免短缺。
4.仓库整理:保持公区仓库整洁有序,物品分类摆放、先进先出,定期盘点。
(四)大型活动及VIP接待
1.VIP接待保障:提前安排VIP途经区域(大堂、电梯、走廊、会议室外围)的深度清洁及设施检查,确保万无一失。
2.宴会/会议支持:根据销售部或宴会部通知,配合完成会场会前保洁、会中跟进、会后清理。
3.节假日布置配合:协助美工或工程部完成节日装饰的清洁维护(如圣诞树、春节挂饰周围区域)。
(五)安全与规范
1.作业安全:督导员工使用清洁设备时遵守操作规程(湿拖地面放置警示牌、高空作业使用梯具并有人监护)。
2.化学品安全:确保清洁剂按说明存放,严禁混用(如酸性与碱性清洁剂混用产生有毒气体)。
3..消防安全:检查公区消防通道是否畅通、灭火器是否完好,严禁杂物堵塞。
4.防疫消毒:落实公共区域(特别是洗手间、电梯按钮、门把手)的定时消毒制度,做好记录。
(六)跨部门协作
1.与前厅部协作:大堂区域保洁避开入住退房高峰时段,避免影响宾客体验。
2.与餐饮部协作:餐厅外围、宴会厅外围的清洁时间与用餐/会议时间错峰安排。
3.与工程部协作:跟进公区维修进度,协调夜间大型清洁(如地毯清洗、大理石翻新)与工程作业的时间配合。
4.与客房楼层协作:楼层公共区域(电梯厅、走廊)的清洁与楼层服务员分工明确,无死角遗漏。
(七)报表与交接
1.工作日志:每日填写公区工作日志,记录完成的主要工作、未完成事项及需跟进问题。
2.物资盘点表:定期盘点清洁剂、工具及耗材,及时提交采购申请。
3.设备运行记录:记录清洁设备使用时长及故障情况,为维修保养提供依据。
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