【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保食品出品质量与安全标准
2、设计并更新西餐菜单,控制食材成本及厨房预算
3、督导厨师团队执行标准化操作流程,组织技能培训
4、检查厨房设备维护状况,协调食材采购与库存管理
5、处理客人特殊需求及投诉,定期研发创新菜品
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力,熟悉法餐/意餐等主流西餐体系
2、能独立管理10人以上厨师团队,有成本控制经验者优先
3、掌握食品安全法规及FSQM管理体系
4、适应高强度工作,可灵活排班(含周末及节假日)
5、持有厨师职业资格证或相关专业证书者更佳
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰丽思卡尔顿酒店由国际知名设计事务所 Yabu Pushelberg Inc.(雅布·普舍尔伯格)操刀室内设计,以其擅长的当代奢华语言重新诠释东方美学语境。设计灵感源于北京独特的城市与自然关系,将园林意境,林荫层次与四季变化转化为材质选择,色彩表达与光影节奏,通过层叠式空间布局与半通透界面,营造由动至静,富有仪式感的行进体验。定制艺术作品与精致手工细节贯穿空间始终,使酒店不仅成为高端居停之所,更成为感知北京文化底蕴与当代城市精神的优雅入口。北京北辰丽思卡尔顿酒店将设有282间豪华客房及套房,会议设施包含680平方米的大宴会厅,总功能空间面积达968平方米。