核心职责:
- 主导西厨菜品标准化出品,把控食材品质、口感与摆盘,确保符合门店标准;
- 统筹厨房日常运营,合理排班、分配工作,监督团队高效完成餐期任务;
- 负责食材采购计划、库存管控与成本核算,减少损耗,优化成本;
- 落实食品安全与卫生规范,定期检查厨房设备维护、环境清洁情况;
- 指导团队提升专业技能,配合新品研发与菜单更新,协调前厅保障服务衔接。
任职要求:
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰丽思卡尔顿酒店由国际知名设计事务所 Yabu Pushelberg Inc.(雅布·普舍尔伯格)操刀室内设计,以其擅长的当代奢华语言重新诠释东方美学语境。设计灵感源于北京独特的城市与自然关系,将园林意境,林荫层次与四季变化转化为材质选择,色彩表达与光影节奏,通过层叠式空间布局与半通透界面,营造由动至静,富有仪式感的行进体验。定制艺术作品与精致手工细节贯穿空间始终,使酒店不仅成为高端居停之所,更成为感知北京文化底蕴与当代城市精神的优雅入口。北京北辰丽思卡尔顿酒店将设有282间豪华客房及套房,会议设施包含680平方米的大宴会厅,总功能空间面积达968平方米。