【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量符合丽思卡尔顿品牌标准
2、熟练掌握各类中式烹饪技法,独立完成热菜烹制及特色菜品制作
3、根据每日菜单及客情需求,合理准备食材并控制成本
4、维护厨房设备正常运转,确保工作区域符合卫生安全标准
5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单
6、指导帮厨人员完成基础准备工作,培养后备技术力量
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉粤菜、川菜等主流菜系
2、能适应高强度厨房工作环境,具备团队协作精神
3、持有健康证及相关职业资格证书者优先
4、对食材新鲜度及菜品呈现有严格要求
5、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先
6、愿意接受专业厨师长的工作指导与技能培训
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰丽思卡尔顿酒店由国际知名设计事务所 Yabu Pushelberg Inc.(雅布·普舍尔伯格)操刀室内设计,以其擅长的当代奢华语言重新诠释东方美学语境。设计灵感源于北京独特的城市与自然关系,将园林意境,林荫层次与四季变化转化为材质选择,色彩表达与光影节奏,通过层叠式空间布局与半通透界面,营造由动至静,富有仪式感的行进体验。定制艺术作品与精致手工细节贯穿空间始终,使酒店不仅成为高端居停之所,更成为感知北京文化底蕴与当代城市精神的优雅入口。北京北辰丽思卡尔顿酒店将设有282间豪华客房及套房,会议设施包含680平方米的大宴会厅,总功能空间面积达968平方米。