头砧
9.3千-1.1万
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发布于 04-17
头砧
9.3千-1.1万
北京 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

核心职责:

  1. 主导食材精细化处理,按标准完成切配、改刀、腌制等工作,把控刀工、分量与品质一致;
  1. 统筹食材备货计划,负责原料验收、分类储存与盘点,优化食材利用率,控制损耗;
  1. 制定切配操作规范,指导砧板团队开展工作,保障餐期食材供应高效顺畅;
  1. 严格执行食品安全规范,维护砧板区域清洁,做好刀具、器具的保养与消毒;
  1. 配合头锅、二锅需求,衔接食材供应,协助厨房主管优化食材处理流程。

任职要求:

  • 2 年以上中厨砧板岗位经验,精通各类食材切配技法与处理流程;
  • 具备食材成本控制意识,刀工精湛,能高效完成高峰期切配任务;
  • 熟悉食品安全标准,责任心强,团队协作与执行能力突出。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区北辰西路甲6号院1号楼
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职位联系人
王女士
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王女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
北京北辰丽思卡尔顿酒店由国际知名设计事务所 Yabu Pushelberg Inc.(雅布·普舍尔伯格)操刀室内设计,以其擅长的当代奢华语言重新诠释东方美学语境。设计灵感源于北京独特的城市与自然关系,将园林意境,林荫层次与四季变化转化为材质选择,色彩表达与光影节奏,通过层叠式空间布局与半通透界面,营造由动至静,富有仪式感的行进体验。定制艺术作品与精致手工细节贯穿空间始终,使酒店不仅成为高端居停之所,更成为感知北京文化底蕴与当代城市精神的优雅入口。北京北辰丽思卡尔顿酒店将设有282间豪华客房及套房,会议设施包含680平方米的大宴会厅,总功能空间面积达968平方米。
北京市朝阳区北辰西路甲6号院1号楼
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