【岗位职责】
1、直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证西厨房及饼房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术培训。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
孝感万达嘉华酒店隶属于万达酒店及度假村管理集团,是国内高端五星级酒店品牌代表之一。酒店坐落于孝感市东城新区核心商圈,毗邻万达广场,总建筑面积4.2万平方米,拥有286间配置国际品牌设施的客房及套房,其中包含36间行政房和1间总统套房。作为区域标杆酒店,我们配备1500平方米无柱式大宴会厅及8个多功能会议室,可承接800人规模的高端商务活动。餐饮板块设有"美食汇"全日餐厅、"和"日式料理及大堂酒廊三大特色餐饮场所。休闲设施包含恒温泳池、24小时健身中心及专业SPA会所。酒店现有员工规模约350人,采用垂直化管理架构,下设房务部、餐饮部、市场销售部等8大运营部门。我们连续三年获得"孝感市最佳雇主"称号,员工流动率低于行业平均水平15个百分点。作为万达酒店体系成员,我们严格执行集团标准化服务体系,已通过ISO9001质量管理体系认证。2022年营收达1.8亿元,年均接待商务旅客超12万人次,会议团队接待量占本地高端市场份额的32%。目前正积极推进数字化升级项目,计划2024年完成全场景智能客房改造。