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【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控
2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合卫生安全标准及酒店品质要求
3、合理调配厨房人员分工，组织技能培训，提升团队工作效率与专业水平
4、精准核算食材成本，优化采购计划，有效控制厨房运营成本
5、定期维护保养厨房设备，确保设施正常运转及安全使用
6、根据季节变化及时调整菜品结构，创新符合酒店定位的菜式
【岗位要求】
1、具有1年以上酒店或连锁餐饮企业厨房管理经验，熟悉粤菜或中西餐制作流程
2、精通食材特性及烹饪技法，能独立设计菜单并控制出品稳定性
3、持有健康证，掌握食品安全法规及厨房5S管理标准
4、具备较强的成本意识，能熟练进行食材核算与库存管理
5、具有团队管理能力，能有效协调各岗位工作并处理突发情况
6、身体健康，能适应早晚班工作安排，有较强抗压能力
年龄要求：18-55岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
1-49 人
私营．民营企业
**广州滨江中路希尔顿欢朋公寓企业简介**广州滨江中路希尔顿欢朋公寓是希尔顿集团旗下中高端精选服务酒店品牌——欢朋（Hampton by Hilton）的成员之一，定位为全服务中档酒店（4星级标准），专注于为商务及休闲旅客提供高效、舒适的住宿体验。酒店坐落于广州市海珠区滨江中路核心地段，毗邻珠江沿岸，交通便捷，可快速抵达琶洲会展中心、北京路商圈及天河CBD，兼具城市活力与滨水景观优势。 作为一家规模精干（1-49人团队）的酒店，我们以“友善、可靠、关怀、周全”的欢朋精神为核心，提供标准化且人性化的服务，涵盖现代客房、健康早餐、24小时健身中心、及免费高速Wi-Fi等设施，满足差旅、家庭出游及小型商务活动的多元化需求。酒店严格遵循希尔顿集团质量管理体系，在硬件配置与服务流程上对标国际中高端品牌标准，同时融入本地化特色，确保宾客获得高性价比的旅居体验。 团队注重高效协作与员工成长，扁平化管理模式为人才提供清晰的职业发展路径。我们致力于通过专业化培训、希尔顿集团资源共享及扁平化沟通机制，打造兼具国际视野与本地服务力的团队，持续提升客户满意度与品牌口碑。
