餐饮运营总监作为餐饮品牌运营管理的核心岗位，需兼具全局统筹能力、落地执行能力、经营操盘能力，既要把控品牌运营战略方向，又能解决门店一线运营问题，同时驱动业绩与团队双增长，核心能力可分为专业经营、管理统筹、综合软实力三大维度，

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