【岗位职责】  
1、全面负责高端私宴会所热菜出品，精准掌控火候与调味，确保每道菜品达到精致化、标准化要求；  
2、严格执行标准化操作流程，在用餐高峰期保持稳定高效的出餐节奏，兼顾出品速度与品质；  
3、参与食材验收、初加工及储存管理，合理控制原料使用，有效降低后厨运营成本；  
4、负责灶台区域日常清洁维护，规范使用各类厨具设备，确保安全生产零事故；  
5、协调打荷、切配等岗位工作，高效完成餐前备料、餐后收尾等全流程协作；  
6、参与季节性菜品研发，结合云南特色食材创新私宴菜式，提升顾客用餐体验；  
7、独立承担员工餐制作任务，合理搭配营养膳食，在保证餐食质量的同时精准控制成本。  
【岗位要求】  
1、3年以上专业炒锅经验，精通云南特色菜系烹饪技法，有高端餐饮会所工作经验者优先；  
2、具备扎实的烹饪基本功，能稳定把控菜品口味与火候，适应高强度出餐节奏；  
3、熟悉食品安全规范，持有有效健康证，掌握食材保鲜、成本控制等后厨管理技能；  
4、身体健康，能适应餐饮行业工作时间（含节假日及弹性排班）；  
5、具备菜品创新意识，能独立完成精致摆盘与酱汁调配；  
6、拥有员工餐制作经验，擅长合理利用食材，具备成本管控意识；  
7、职业素养良好，团队协作能力强，能承受高强度工作压力。

本会所深耕高端云南私房菜领域，布局广州、腾冲双城核心地段，主打高端私宴、商务宴请与圈层接待，以云南原生态食材为核心，融合精细烹饪手法，打造私密、雅致、有仪式感的高端餐饮体验。现因品牌发展需要，诚邀餐饮行业精英加盟，共筑双城高端餐饮标杆！