【岗位职责】  
1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程  
2、设计开发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力  
3、控制食品成本，优化采购流程，降低损耗率  
4、监督食品卫生安全，确保符合国家相关法规标准  
5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核  
6、协调与其他部门的合作，保障餐饮服务高效运转  

【岗位要求】  
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺  
2、精通成本核算与库存管理，有较强的成本控制意识  
3、持有有效的厨师职业资格证书  
4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力  
5、能承受高强度工作压力，适应餐饮行业工作节奏  
6、有创新意识，对食材搭配和菜品研发有独到见解

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