• 五险一金
• 补充医疗保险
• 法定三薪
• 带薪年假
• 月休8天
• 技能培训
• 免费工作餐
• 职业发展规划

江浙菜、本帮菜方向。【岗位职责】
1. 菜品出品：负责江浙沪风味菜肴的灶台烹制工作，严格遵循标准菜谱操作，确保出品的口味、色泽、装盘及温度符合高品质要求。
2. 备餐管理：协助厨师长做好开餐前的物料准备与检查，合理预估食材用量，严格控制损耗率。
3. 食品安全：严格执行HACCP（危害分析与关键控制点）食品安全管理体系标准，落实生熟分离、先进先出原则，确保厨房操作符合卫生规范。
4. 设备维保：正确使用并每日清洁维护炉灶、油烟净化设备，发现异常及时报修，杜绝安全隐患。
5. 技能提升：参与厨师长组织的菜品研发和技能培训，配合完成菜单更新及季节性菜品的试制工作。
【任职要求】
1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪相关专业优先。
2. 工作经验：3年以上高星级酒店或高端社会餐饮江浙菜炉灶岗位工作经验，熟悉本帮菜、杭帮菜烹饪技法。
3. 专业技能：精通江浙菜、本帮菜，熟练掌握核心技法，具备扎实的刀工基础和火候掌控能力。
4. 职业素养：具有良好的食品安全意识、成本控制意识和团队协作精神，能承受高强度工作压力。
5. 健康资质：持有健康证，无不良嗜好，仪容仪表整洁符合酒店要求。
6. 其他要求：能接受公司调配至其他分店开展工作。居住在上海的优先。

上海柒捌餐饮管理有限公司隶属上海市东湖（集团）有限公司，公司旗下有东湖餐饮研究会、上海点心、上海西餐，汇聚现代化国际大都市核心发展要素，充分展现城市文化特质和精神风貌。致力于推广餐饮美食文化的专属交流，以学习、探讨、钻研、传承和发扬为目标，让中华美食文化传递的更远更久。餐饮以上海点心、高档西餐为主，崇尚健康美食理念，同时提供自助餐、下午茶、手作礼盒等，以最大限度满足客人的生活、休息需求，为中外宾客提供豪华享受、贴心服务，营造舒适、休闲的生活氛围。