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• 补充医疗保险
• 法定三薪
• 带薪年假
• 月休8天
• 技能培训
• 免费工作餐
• 职业发展规划

上海点心方向
【岗位职责】
1. 产品制作：独立完成上海传统点心的制作，包括但不限于小笼包、生煎包、锅贴、馄饨、春卷、糕团等，保证出品大小均匀、造型精致、口味稳定。
2. 馅料调制：严格按照标准配方进行馅料、面皮的调制工作，确保食材配比准确、调味精准。
3. 成本控制：合理使用原料，做好每日盘点，落实先进先出原则，减少不必要的损耗和浪费。
4. 卫生管理：严格执行食品卫生规范，保持点心操作台、工器具及操作区域的清洁卫生，定期清洗设备。
5. 新品协助：配合厨师长进行新品的研发和试制工作，收集出品质控数据，协助优化工艺流程。
【任职要求】
1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪或面点专业优先。
2. 工作经验：3年以上高星级酒店或知名社会餐饮中点岗位经验，熟练掌握上海点心的核心制作工艺。
3. 专业技能：能独立完成和面、制馅、成型、熟制全过程，精通发面、烫面、油酥等不同面团制作技法。
4. 职业素养：注重细节，追求出品品质，具有良好的卫生习惯、责任心和团队协作意识。
5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁大方，无不良嗜好。
6. 其他要求：能接受公司调配至其他分店开展工作，会上海话的优先。

上海柒捌餐饮管理有限公司隶属上海市东湖（集团）有限公司，公司旗下有东湖餐饮研究会、上海点心、上海西餐，汇聚现代化国际大都市核心发展要素，充分展现城市文化特质和精神风貌。致力于推广餐饮美食文化的专属交流，以学习、探讨、钻研、传承和发扬为目标，让中华美食文化传递的更远更久。餐饮以上海点心、高档西餐为主，崇尚健康美食理念，同时提供自助餐、下午茶、手作礼盒等，以最大限度满足客人的生活、休息需求，为中外宾客提供豪华享受、贴心服务，营造舒适、休闲的生活氛围。