【岗位职责】  
1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程  
2、设计研发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力  
3、控制食材采购成本，优化库存管理，降低损耗率  
4、监督食品卫生安全，确保符合国家餐饮卫生标准  
5、负责厨房团队建设，包括人员培训、排班及绩效考核  

【岗位要求】  
1、5年以上中高档餐厅厨房管理经验，3年以上行政总厨任职经历  
2、精通徽菜系，熟悉其他菜系特点，具备创新研发能力  
3、持有厨师职业资格证（二级及以上），食品安全管理员证  
4、具备成本管控意识，能独立完成厨房成本核算  
5、年龄30-45周岁，身体健康，能适应高强度工作

安徽柒捌玖餐饮有限公司是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业，致力于为消费者提供高品质、地道的中华美食体验。经过多年稳健发展，在本地市场积累了良好的口碑与稳定的客户群体。