【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求
2、监督并指导厨师团队完成菜品制作,定期研发新菜单及季节性特色菜肴
3、严格执行食品安全规范,管理厨房设备维护及原材料库存控制
4、协调与其他部门的沟通合作,确保宴会、客房送餐等特殊需求的高效执行
5、控制厨房成本,优化工作流程以减少浪费并提高生产效率
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐或中餐烹饪技能,熟悉各类厨房设备操作
2、有团队管理经验,能够有效分配任务并提升团队工作效能
3、了解HACCP食品安全管理体系及酒店行业卫生标准
4、具备较强的抗压能力,适应倒班及高强度工作节奏
5、良好的中英文沟通能力(基础厨房英语为加分项)
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海御桥希尔顿格芮精选酒店,位于浦东新区康恒路,地理位置优越,紧邻地铁11号线康恒路站 1 号出口,在上海浦东金色中环的璀璨版图上,如一座灵感之桥,悄然架起过去与未来的对话,深耕于御桥地区450 年的历史文脉,以 “跨越界限的灵感之桥” 为品牌精神,将“煮海熬波” 的盐场记忆与 “农耕渔织” 的非遗匠心,融入现代商旅的探索体验之中。酒店室内设计萃取沪上灵韵,以高山剪影、摩天楼宇为笔,黄浦江流转、城市交通新生为墨,以圆融古今的设计,筑就承载地域文脉、适配商旅需求的生活方式空间。酒店拥有248 间客房与套房,融合了现代设计与在地文化元素;步入充满活力的全日餐厅,不仅能品尝到融合本地特色的环球美馔,更能通过以“盐” 为主题的特色菜品,回味御桥“煮海熬波”的历史底蕴,餐厅外连廊无缝衔接御桥九六广场,无论是餐后漫步还是购物休闲,都轻松可达;在大堂酒廊,不妨寻味一杯老上海风味特调,在氤氲香气中,邂逅繁忙间隙的片刻松弛;400 平方米的无柱宴会厅及 3 间可灵活组合的多功能会议室,为商务及宴会活动提供灵感场地,酒店同时配备设施先进的健身房,为宾客提供张弛有致的活力空间。上海桥际酒店希尔顿格芮精选,以“御界桥”为魂,以“非遗”为脉,以“五感”为径,致力于成为一座连接土地记忆与当代灵感的桥梁,为每一位宾客打造充满魅力与惊喜的探索之旅。