【岗位职责】  
1、负责川湘菜系的菜品研发、制作及品质把控  
2、根据餐厅经营需求，制定每日菜单及特色菜品  
3、严格把控食材选用、加工流程及出品标准  
4、负责厨房设备维护及卫生管理工作  
5、指导帮厨人员完成备菜、切配等基础工作  

【岗位要求】  
1、10年以上川湘菜专业烹饪经验，精通经典菜式  
2、具备独立研发新菜品的能力  
3、熟悉川湘菜系各类烹饪技法及调味原理  
4、能适应高强度厨房工作环境  
5、持有厨师职业资格证者优先

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