【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类中式菜肴的烹饪制作,确保菜品质量和出品速度
2、根据菜单要求进行食材准备、刀工处理和火候掌控
3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范
4、协助研发新菜品,定期更新菜单
5、合理控制食材成本,减少浪费
【岗位要求】
1、3年以上酒店或大型餐饮企业炒锅工作经验
2、精通各类中式烹饪技法,擅长川湘菜系者优先
3、熟悉厨房设备使用及维护保养
4、具备较强的菜品创新能力和成本控制意识
5、能适应早晚班工作安排,吃苦耐劳
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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华阳假日酒店位于国家历史文化名城正定的中心地带,是集餐饮、住宿、商务、会议为一体的综合性四星级旅游饭店。毗邻县委、县政府,以及隆兴寺、开元寺、荣国府等名胜古迹,文化氛围浓厚,地理位置优越。酒店呈 L 型结构,主楼八层,总面积 2 万多平方米。拥有客房 210 间,房间干净整洁、设施完善,为宾客提供温馨舒适的居住环境。酒店一、二楼为隆兴园中餐厅,菜系以本地特色菜为主,同时经营川、湘、粤等地方经典菜。此外,酒店设有 9 个不同规格的会议室和可以容纳 30 桌的无柱豪华宴会厅——金色大厅,先进齐全的数字视听设备、周到贴心的专业化服务,满足各类会议、培训、婚典等需求,是亲朋相聚、商务宴请、举办宴会的理想场所。凭借多年来对服务品质的坚守,华阳假日酒店赢得社会各界的广泛认可,荣获“河北省十大餐饮品牌”“青年文明号”“旅游定点接待单位”“明厨亮灶达标示范单位”等荣誉,树立起良好的百姓口碑。