• 意外险
• 全勤奖
• 加班补贴
• 绩效奖金
• 包吃包住
• 生日福利
• 团建聚餐
• 广州社保
• 年度薪资调整
• 岗位晋升

一、 出品与菜品研发管理
出品质量把控：全面负责厨房出品质量，制定并监督执行菜品出品标准（包括口味、分量、温度、摆盘等），确保出品质量稳定，杜绝出品失误。
菜品研发与创新：结合酒店餐饮定位、季节变化、市场趋势及客户口味，定期研发新菜品、时令菜品、特色菜及宴席菜品，优化菜单结构，提升菜品竞争力。
标准与流程制定：制定厨房SOP（标准操作程序）、菜品配方及操作流程，确保各岗位按标准执行，提升出餐效率。
二、 成本与物料管理
成本管控：负责厨房成本精细化管控，制定食材采购标准、验收标准、储存标准及使用标准，合理控制食材损耗，把控餐饮毛利率，完成成本管控目标。
物料与库存管理：根据营业情况制定采购计划，把控食材进货质量，严格把关食材验收、称重、质检，执行“先进先出”原则，防止食材积压、变质和短缺。
三、 团队与人员管理
团队统筹与排班：全面统筹厨房各岗位（热菜、凉菜、面点、切配、洗消等）的日常运营，合理进行人员分工、排班，确保高峰期及节假日出餐顺畅。
培训与考核：负责厨房团队建设，制定员工技能培训计划，开展厨艺培训与实操考核，提升团队整体技术水平；负责员工考勤、绩效考核及奖惩管理，维护团队稳定。
跨部门协调：与餐饮部、前厅、采购部等相关部门保持良好沟通，配合各类宴会、活动及新品推广的菜品落地，处理前厅反馈的菜品问题。
四、 食品安全与卫生管理
卫生与安全管理：严格执行食品安全法律法规及厨房卫生制度，规范后厨环境卫生、餐具消毒、食材储存及操作卫生，定期开展卫生自查，杜绝食品安全隐患。
设备与安全管理：负责厨房设备、厨具、工具的日常检查、保养及报修，确保设备正常运转；严格执行水、电、气安全操作规范，杜绝违规操作及火灾隐患。
五、 运营与日常管理
厨房日常监督：巡视检查厨房各岗位出勤、操作规范及工作状态，及时纠正违规操作，确保厨房高效运转。
客诉与问题处理：负责处理客人对菜品质量的投诉，及时整改并复盘，避免问题重复发生；定期总结分析厨房生产经营情况，改进生产工艺，提升整体效益。
六、 其他职责
台账与合规：负责厨房相关台账的填写（如进货台账、消毒记录、温度记录等），配合门店及相关部门的卫生、消防、食品安全检查。
保密与执行：保守菜品配方、成本、毛利等商业机密，完成上级交办的其他相关工作。

广州番禺区亚运城希尔顿欢朋酒店企业简介广州番禺区亚运城希尔顿欢朋酒店是希尔顿集团旗下国际高端品牌酒店，坐落于广州番禺亚运城核心商圈，交通便捷，毗邻地铁4号线海傍站，距广州南站、琶洲会展中心及珠江新城商务区约30分钟车程。酒店定位为五星级商务休闲酒店，以“欢朋精神”为核心服务理念，融合国际化标准与本地化特色，为商旅及度假客人提供高效、舒适的高品质住宿体验。  酒店拥有140间现代化客房及套房，配备智能客房系统、人体工学办公区及品牌专属“Hampton Bed”舒达床垫，确保宾客睡眠与工作的高效平衡。公共区域涵盖多功能会议室、24小时健身中心、自助餐厅及大堂吧，满足商务会议、社交宴请及休闲需求。作为希尔顿欢朋品牌华南区标杆项目，酒店依托集团全球分销系统及会员体系，年均接待宾客超10万人次，客户满意度持续位居区域同业前列。酒店注重社区联动，长期与本地企业、会展主办方及旅游机构合作，提供定制化商旅解决方案，同时践行希尔顿集团“Travel with Purpose”可持续发展战略，在能源管理、废弃物减量及社区公益方面积极履行企业责任。