【岗位职责】
1、负责西点厨房的日常运营管理,包括人员调配、工作安排及质量控制
2、制定西点出品标准及操作流程,确保产品品质稳定并符合酒店标准
3、研发创新西点产品,定期更新菜单以满足客户需求
4、控制西点制作成本,合理规划原材料采购及库存管理
5、监督食品安全及卫生标准的执行,确保符合相关法规要求
6、培训并指导西点厨师团队,提升整体技术水平和工作效率
7、协调与其他部门的合作,确保宴会、餐厅等西点供应及时到位
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作专业技能,熟悉各类西点工艺流程
2、有较强的创新能力,能独立设计开发新产品
3、具备良好的团队管理能力,有带领西点团队的经验
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求
5、工作细致认真,责任心强,能承受工作压力
6、具备成本控制意识,能有效管理厨房运营成本
7、有星级酒店或高端餐饮西点工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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在象山湾的晨雾里,曾有个关于“天空之城”的古老传说——人们说,当云朵低垂至影视大道的红木犀花枝头,便会化作可触摸的梦境。而今,这座梦境被编织进了宁波象山君澜度假酒店的肌理。设计师以云为灵感,在203间客房中绘出漂浮的梦境:双床房如两朵并行的流云,大床房似舒卷的积雨云,亲子房藏着彩虹色的云洞,而那间唯一的明星套房,是穹顶最明亮的星云。餐饮空间延续着漂浮的记忆。渔港风情的自助餐厅盛满潮汐节律,“桃源小馆”的十六碗海鲜是沉入碗底的东海秘语。当1100平米的宴会厅亮起星空穹顶,声光设备便化作连接现实与幻境的云桥。最动人的是那对泳池:1440㎡的主泳池倒映流动云霭,800㎡的浅池像被风吹落的云片,孩子们踩水惊起的涟漪,正是云朵与大地嬉戏的证据。户外草坪上,婚礼的白纱掠过草尖,让人分不清是飘落的云还是幸福的帷幔。酒店本身即是一座永不打烊的度假剧场,一步之遥便是“奔跑吧乐园”的欢愉和象山影视城的仙侠情缘。当夜幕降临,云朵壁灯次第亮起,你会懂得:追寻天空之城不必仰望,住进云里,便是答案。