西厨厨师长
1万-1.5万
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发布于 07-10
西厨厨师长
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宁波-象山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责西厨房的日常运营管理,确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。

2、制定并更新西餐菜单,结合季节变化及宾客需求创新菜品,控制成本并提升盈利空间。

3、督导厨房员工的操作规范,包括食材储存、加工、烹饪及摆盘流程,确保食品安全。

4、协调与其他部门(如餐厅、采购)的沟通,保障原材料供应及时且质量达标。

5、定期组织员工培训,提升团队技能水平,进行绩效评估并优化人员配置。

6、负责厨房设备维护及清洁管理,落实安全操作规范,预防事故隐患。


【岗位要求】

1、具备西餐烹饪专业能力,熟悉各类西式菜系制作工艺,有星级酒店或高端餐饮从业经验者优先。

2、具备团队管理经验,能有效分配任务并激励员工,保证高效协作。

3、具备成本控制意识,能合理规划食材采购与使用,减少浪费。

4、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证及相关专业证书者优先。

5、创新意识强,能根据市场需求调整菜品结构,提升宾客满意度。

6、具备良好的沟通协调能力,能适应弹性工作制及节假日排班。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
宁波市象山县新桥镇影视大道11号
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职位联系人
戴先生
立即沟通
人力资源总监

戴先生 · 人力资源总监

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
在象山湾的晨雾里,曾有个关于“天空之城”的古老传说——人们说,当云朵低垂至影视大道的红木犀花枝头,便会化作可触摸的梦境。而今,这座梦境被编织进了宁波象山君澜度假酒店的肌理。设计师以云为灵感,在203间客房中绘出漂浮的梦境:双床房如两朵并行的流云,大床房似舒卷的积雨云,亲子房藏着彩虹色的云洞,而那间唯一的明星套房,是穹顶最明亮的星云。餐饮空间延续着漂浮的记忆。渔港风情的自助餐厅盛满潮汐节律,“桃源小馆”的十六碗海鲜是沉入碗底的东海秘语。当1100平米的宴会厅亮起星空穹顶,声光设备便化作连接现实与幻境的云桥。最动人的是那对泳池:1440㎡的主泳池倒映流动云霭,800㎡的浅池像被风吹落的云片,孩子们踩水惊起的涟漪,正是云朵与大地嬉戏的证据。户外草坪上,婚礼的白纱掠过草尖,让人分不清是飘落的云还是幸福的帷幔。酒店本身即是一座永不打烊的度假剧场,一步之遥便是“奔跑吧乐园”的欢愉和象山影视城的仙侠情缘。当夜幕降临,云朵壁灯次第亮起,你会懂得:追寻天空之城不必仰望,住进云里,便是答案。
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