【岗位职责】
1、负责酒店明档区域的日常运营管理,确保菜品展示、制作流程符合酒店标准,提升顾客体验。
2、监督明档厨师及服务人员的操作规范,把控菜品质量、卫生安全及出品速度,及时处理现场突发问题。
3、制定并执行明档区域的食材、物料采购计划,合理控制库存和损耗,降低运营成本。
4、协调明档与前厅、后厨的沟通,保证信息传递顺畅,确保餐品供应及时准确。
5、定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,考核员工绩效,提出奖惩建议。
6、负责明档区域的设备维护、环境卫生及消防安全检查,落实酒店相关规章制度。
【岗位要求】
1、学历不限,年龄不限,但需具备较强的学习能力和适应能力,熟悉掌握明档操作流程。
2、热爱餐饮行业,对菜品展示、烹饪工艺有基本认知,有酒店或餐饮行业相关经验者优先。
3、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识,能有效调度人员完成高峰时段工作量。
4、工作责任心强,注重细节,能承受工作压力,适应节假日排班及倒班工作。
5、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好,具备食品安全基本常识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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在象山湾的晨雾里,曾有个关于“天空之城”的古老传说——人们说,当云朵低垂至影视大道的红木犀花枝头,便会化作可触摸的梦境。而今,这座梦境被编织进了宁波象山君澜度假酒店的肌理。设计师以云为灵感,在203间客房中绘出漂浮的梦境:双床房如两朵并行的流云,大床房似舒卷的积雨云,亲子房藏着彩虹色的云洞,而那间唯一的明星套房,是穹顶最明亮的星云。餐饮空间延续着漂浮的记忆。渔港风情的自助餐厅盛满潮汐节律,“桃源小馆”的十六碗海鲜是沉入碗底的东海秘语。当1100平米的宴会厅亮起星空穹顶,声光设备便化作连接现实与幻境的云桥。最动人的是那对泳池:1440㎡的主泳池倒映流动云霭,800㎡的浅池像被风吹落的云片,孩子们踩水惊起的涟漪,正是云朵与大地嬉戏的证据。户外草坪上,婚礼的白纱掠过草尖,让人分不清是飘落的云还是幸福的帷幔。酒店本身即是一座永不打烊的度假剧场,一步之遥便是“奔跑吧乐园”的欢愉和象山影视城的仙侠情缘。当夜幕降临,云朵壁灯次第亮起,你会懂得:追寻天空之城不必仰望,住进云里,便是答案。