【岗位职责】
1、负责酒店西餐热菜菜品的制作与出品,确保符合标准食谱及质量要求。
2、根据当日客情及预订情况,合理准备食材、调料及半成品,控制成本与损耗。
3、严格遵守食品安全与卫生规范,执行厨房设备操作流程及清洁维护。
4、协助西餐主厨进行新菜品研发与试制,参与定期菜单更新。
5、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的热菜制作与供餐。
6、做好厨房岗位间的协作,确保出菜速度与秩序,及时补充短缺物料。
【岗位要求】
1、学历不限,有西餐热菜制作经验者优先考虑。
2、熟悉常用西餐烹饪技法及基础调味知识,能独立完成常规热菜出品。
3、工作认真负责,具备良好的团队合作意识及沟通能力。
4、身体健康,持有效健康证,能够适应酒店排班及节假日工作节奏。
5、热爱餐饮行业,有学习意愿,能主动提升烹饪技能与效率。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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在象山湾的晨雾里,曾有个关于“天空之城”的古老传说——人们说,当云朵低垂至影视大道的红木犀花枝头,便会化作可触摸的梦境。而今,这座梦境被编织进了宁波象山君澜度假酒店的肌理。设计师以云为灵感,在203间客房中绘出漂浮的梦境:双床房如两朵并行的流云,大床房似舒卷的积雨云,亲子房藏着彩虹色的云洞,而那间唯一的明星套房,是穹顶最明亮的星云。餐饮空间延续着漂浮的记忆。渔港风情的自助餐厅盛满潮汐节律,“桃源小馆”的十六碗海鲜是沉入碗底的东海秘语。当1100平米的宴会厅亮起星空穹顶,声光设备便化作连接现实与幻境的云桥。最动人的是那对泳池:1440㎡的主泳池倒映流动云霭,800㎡的浅池像被风吹落的云片,孩子们踩水惊起的涟漪,正是云朵与大地嬉戏的证据。户外草坪上,婚礼的白纱掠过草尖,让人分不清是飘落的云还是幸福的帷幔。酒店本身即是一座永不打烊的度假剧场,一步之遥便是“奔跑吧乐园”的欢愉和象山影视城的仙侠情缘。当夜幕降临,云朵壁灯次第亮起,你会懂得:追寻天空之城不必仰望,住进云里,便是答案。