【岗位职责】  
1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准  
2、定期对厨房、餐厅、食品储存区域等进行卫生检查，并监督整改措施的落实  
3、制定并执行食品原料采购、储存、加工、留样等环节的卫生标准操作流程  
4、组织员工食品安全知识培训，提高全员卫生意识和操作规范  
5、处理食品安全突发事件，及时调查原因并采取有效控制措施  
6、建立食品卫生管理档案，定期向上级汇报卫生管理情况  
7、配合卫生监管部门检查，确保各项指标达标  

【岗位要求】  
1、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准  
2、具备食品安全风险识别和防控能力，有HACCP体系实施经验者优先  
3、工作细致严谨，责任心强，能独立开展卫生监督检查工作  
4、具备良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门卫生整改  
5、持有食品安全管理员证书或相关资质者优先考虑  
6、能适应不定期的夜间巡查和节假日值班安排