【岗位职责】  
1、负责厨房砧板/上什岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、加工等准备工作  
2、按照标准操作流程进行食材处理，确保食材新鲜、卫生、符合出品要求  
3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率和质量  
4、负责厨房区域的清洁与消毒工作，保持工作台面整洁有序  
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费  
6、遵守食品安全和卫生管理制度，严格执行厨房操作规范  

【岗位要求】  
1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具  
2、了解常见食材的特性及处理方法  
3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境  
4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排  
5、持有健康证，无传染性疾病  
6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训