【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
2、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
4、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
5、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇假日酒店,依托洲际酒店集团品牌积淀,坐落于珠山区昌江大道核心地段,是一家集住宿、餐饮、会议、休闲于一体的优质酒店,更是宾客探索瓷都魅力的优选下榻之所。作为最早进入中国市场的国际酒店品牌之一,我们延续假日酒店“有你,就有新回忆”的品牌宣言,创造无处不在的笑容,为每一位宾客打造家一般的温馨归属感,让商务出行更高效、休闲度假更惬意。酒店地理位置得天独厚,距景德镇罗家机场仅7公里,毗邻景德镇古窑民俗博览区、中国陶瓷博物馆等核心景点,近邻新天地购物中心,便捷可达景德镇北站,周边出租车资源充足,轻松串联城市各处风景与繁华。我们拥有舒适雅致的客房,配备软硬双枕与高速网络,守护每一段安睡时光;现代健身中心焕发身心活力,中餐厅的创意佳肴、全日餐厅的全天候美味、大堂吧的下午茶与鸡尾酒,满足宾客多元味蕾需求;童趣满满的布迷亲子房及“儿童食宿欢乐尽享”礼遇,为家庭宾客解锁专属惊喜;2间会议室(含可容纳300人的大宴会厅),可定制适配董事会议、香槟招待会、盛大婚礼等各类活动,专业宴会团队全程护航。秉持假日酒店“把顾客当成朋友”的服务理念,我们坚守“宾至如归,笑由心生”的服务承诺,注重细节、追求卓越,现因酒店发展需要,诚邀热爱酒店行业、心怀热忱、追求成长的有志之士加入,与我们一同扎根瓷都,以专业服务传递品牌温度,共筑美好旅居回忆,共享发展机遇!