切配  配合厨房厨师完成日常工作
【岗位职责】  
1、负责食材的切配、改刀及预处理工作，确保食材符合菜品制作标准  
2、根据每日菜单需求，提前完成各类食材的切配准备工作  
3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范  
4、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度  
5、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作  
6、定期维护和保养切配工具及设备  

【岗位要求】  
1、具有1年以上餐饮行业砧板工作经验，熟悉各类食材特性  
2、掌握专业的刀工技法，能熟练进行切丝、切片、切块等操作  
3、了解食品安全知识，持有健康证  
4、具备较强的责任心和团队协作意识  
5、能适应餐饮行业的工作节奏和强度  
6、有成本控制意识，注重食材利用率

目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名

用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析

还没有最佳东方APP？点击下载