【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制  
2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关法规  
3、领导厨师团队，负责人员培训、排班及绩效考核  
4、研发创新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度  
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转  
6、监控厨房设备维护及管理，确保设备正常运行  

【岗位要求】  
1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验  
2、精通中西餐烹饪技艺，具备扎实的菜品研发能力  
3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理  
4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力  
5、持有厨师职业资格证书或相关专业认证  
6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养

徐州太阳岛餐饮有限公司创建于2010年，是本地规模最大最具品牌影响力的知名餐饮龙头企业，目前公司总经营面积32000多平方米，拥有高级资深烹饪厨师和其他专业烹饪人员等各类员工300余人，其中中高层管理人员50余人，先后被评为丰县餐饮行业协会会长单位和丰县工商联副会长单位。目前公司已发展成为包括太阳岛宴会中心，小江南全羊馆，丰县味道，五门印象，汉府盛宴，99道菜全国连锁运营中心，老北京铜火锅等16家各具餐饮风格和菜品特色的餐饮门店规模，公司始终秉持“好人品，好食材，好味道”的经营理念，继续努力把太阳岛餐饮打造成为丰县人自己的专属会客厅和丰县餐饮行业第一名片。元里时代中心五星级酒店目前筹备中，期待优秀的你加入，共筑美好。