董事长私人厨师
一、 核心职能
负责董事长及其家属的每日膳食保障，确保食品绝对安全、营养均衡且符合高品质生活审美。根据家庭成员的健康状况与口味偏好，提供定制化的私人餐饮服务。（粤菜或潮汕菜优先考虑）
二、 主要职责
1. 膳食规划与烹饪
• 定制菜单： 负责设计周/月循环菜单，确保每日三餐不重样，涵盖中西餐点、时令滋补及午后甜点。
• 高标准烹饪： 精通至少两类菜系（如粤菜、淮扬菜等口味清淡健康的体系），注重食材原汁原味，严格控制油、盐、糖的使用。
• 突发接待： 负责董事长小型的家宴、商务私密宴请，从菜单策划、食材采购到摆盘呈现，达到高级会所水准。
2. 食材采购与品质把控
• 严选渠道： 亲自负责高品质食材、调味的采购，建立可靠的供应商名录（有机农场、高端超市等）。
• 新鲜度管理： 坚持食材“日采日清”，严格检查保质期及溯源信息，从源头杜绝食品安全隐患。
3. 营养与健康管理
• 健康档案： 深入了解每位家庭成员的口味偏好、忌口（过敏源）及身体指标。
• 功能性饮食： 配合董事长的行程，针对性提供润肺、解酒、减脂或增强免疫力的食疗方案。
4. 厨房卫生与资产管理
• 极致卫生： 保持厨房区域（灶台、冰箱、储物间）的绝对整洁，符合星级酒店卫生标准。
• 厨具保养： 负责高端厨具、餐具、酒具的正确使用、清洗与维护。
• 库存记录： 建立调料及酒窖的盘点台账，做到物账相符。
三、 任职要求
• 专业背景： 3年以上高端餐饮经验，有黑珍珠/米其林餐厅或私厨经验者优先。
• 综合素质： 形象大方得体，具备极强的保密意识和职业操守（不打听、不外传家庭隐私）。
• 服务意识： 能够根据家庭作息灵活调整工作时间，性格温和，沟通能力强。
• 证件要求： 持有有效的厨师证及健康证。
四、 工作行为准则
“静默服务”原则： 在非必要时保持低调，不打扰家属生活，工作期间手机保持静音或特定模式。

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