【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
7、负责整个酒店的食品卫生安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、有过品牌酒店集团FSMS审计经验优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海朱家角假日酒店作为 IHG 旗下假日酒店品牌在上海青浦区朱家角镇的重要布局,将于 2026 年暑期正式开业,依托集团成熟的运营体系与品牌积淀,打造兼具国际品质与江南水乡特色的中端全服务酒店,为宾客提供便捷、舒适、温暖的住宿与宴请体验酒店硬件设施完善,精准适配商务、度假、宴请等多元需求。酒店拥有 111 间客房,兼顾舒适性与实用性,可满足单人、双人及家庭等不同客群的住宿需求;客房按照假日品牌 3.0最新标准设计,设计典雅,配备高速宽带,迷你酒吧,英国The White Company洗漱用品,为您提供静谧舒适的休憩空间。酒店配备 24 小时健身房及自助洗衣房,为宾客提供便捷贴心的配套服务。酒店有全日制餐厅,可同时容纳 80 人用餐。酒店的大堂酒吧,融合轻食、各色鸡尾酒、现磨咖啡、下午茶等多元化社交功能,为宾客提供休闲放松的专属空间。酒店负一层拥有1个 450 平米无柱大宴会厅,可轻松容纳 250 人会议,兼顾实用性与灵活性,进一步完善朱家角区域的高端住宿与会议配套。