【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理，确保后厨各项工作有序开展；
2、负责菜品研发与创新，根据市场需求和时令变化定期更新菜单；
3、严格把控菜品质量，确保出品口味、色泽、装盘符合标准；
4、负责厨房团队管理，包括人员排班、技能培训、绩效考核等；
5、执行成本控制管理，做好食材采购计划、库存盘点，控制毛利率；
6、建立健全厨房卫生管理制度，严格执行食品安全法规，确保安全生产；
7、协调与前厅的沟通配合，保证用餐高峰期出餐顺畅；
8、处理厨房突发情况，保证正常运营秩序。

【任职要求】
1、具有3年以上厨师长或后厨管理经验；
2、精通各大菜系烹饪技法，具备扎实的刀工、火候及调味功底；
3、熟悉食材产地、规格及市场价格行情，具备成本控制意识；
4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力，能有效管理厨师团队；
5、熟悉国家食品安全法规，具备强烈的食品安全意识和责任心；
6、为人正直，吃苦耐劳，抗压能力强，能适应餐饮行业工作节奏；
7、持有厨师职业资格证书（二级及以上优先）、健康证；
8、年龄30-45岁（优秀者可适当放宽），学历不限。

【薪资福利】
1、薪资待遇：面议（根据能力定薪，提供行业内有竞争力的薪酬）；
2、福利待遇：包吃住、全勤奖、工龄工资、绩效奖金、带薪年假、节日福利等；
3、工作环境：团队氛围好，发展空间大。

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